Receita de Bolo Fofinho de Bacalhau da Flávia Rachel

Flávia Rachel, uma renomada cozinheira do Brasil, traz à sua mesa esta receita deliciosa e simples de bolo fofinho de bacalhau. Esse bolo é perfeito para dias únicos ou até mesmo para ocasiões especiais.

Para preparar o seu bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 200g de bacalhau defumado
• 3 ovos
• 1/2 xícara (60 ml) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo mussarela, ralado
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto

Método: Em uma panela, frite o bacalhau defumado em manteiga até dourar. Reserve. Bata os ovos com o leite e misture bem. Adicione o queijo ralado, a farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino ao preparo dos ovos. Misture delicadamente para não quebrar os ovos.

Despeje esta mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo e enfarinhada. Coloque o bacalhau frito por cima do bolo, pressionando levemente para aderir à massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C durante cerca de 35 minutos até dourar.

Acompanhe sua refeição com um bom café ou chá e desfrute da delicadeza do bolo fofinho de bacalhau preparado por Flávia Rachel. Experimente e deixe a delícia encantá-lo!