Receita de Bolo Gelado de Abacaxi

O bolo gelado de abacaxi é uma delícia refrescante perfeita para dias quentes. Se você procura uma receita leve e saborosa, este é o prato certo. Com ingredientes fáceis de encontrar no Brasil, este bolo será uma grande pedida em qualquer reunião ou encontro casual.

Ingredientes:

• 1 laranja
• 2 claras de ovo
• 4 ovos
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 colher (sopa) de amido de tapioca dissolvido em água fria

Método:

1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o suco de abacaxi e o amido dissolvido à mistura de ovos.
4. Incorpore as claras em neve delicadamente.
5. Espalhe a massa em uma forma untada com manteiga ou spray antiaderente.
6. Asse no micro-ondas por aproximadamente 10 minutos, até que um palito inserido saia seco. Deixe esfriar antes de congelar.

Dica: Experimente decorar com pedaços de abacaxi e chantilly para torná-lo ainda mais atraente!