Receita de Bolo Integral com Frutas Secas e Castanhas

Cooking a delicious and healthy bolo integral (whole grain cake) is easier than you think! Here's how to make a tasty bolo integral flavored with frutas secas (dried fruits) and castanhas (nuts).

Ingredientes

• Farinha de trigo integral - 150 gramas
• Aveia em grãos - 50 gramas
• Farinha de amêndoa - 30 gramas (opcional)
• Manteiga de amendoim ou qualquer outra manteiga de castanhas
• Açúcar integral (opcional) - 2 colheres sopa
• Ovos
• Sobras de frutas secas como passas, ameixas em pedaços ou damasco
• Castanhas picadas
• Leite integral ou leite de soja (opcional)
• Bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
• Sal a gosto

Método

1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Numa tigela, misture a farinha integral, aveia, amêndoas e bicarbonato de sódio. Adicione as frutas secas e castanhas picadas.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara.
4. Incorpore a manteiga de amendoim ou manteiga de suas escolhas aos ingredientes batidos. Misture cuidadosamente para evitar que as frutas secas desmanchem.
5. Adicione o leite gradualmente, misturando bem em cada adição.
6. Preencha os furos do molde de bolo com a massa, espalhando-a uniformemente.
7. Cobre o forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito insirido saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e saborear seu bolo integral.

Você pode personalizar o sabor com diferentes frutas secas, como goiabada em pedaços ou ameixas passas. Experimente e divirta-se!