Receita de Cream Brúme: Um Delicioso Trufado Gelado

Introdução: Se você está procurando uma receita de cream brume que impressione tanto a família quanto os amigos, este é o lugar certo! Esta sobremesa francesa é conhecida pelo seu sabor cremoso e textura suave.

Ingredientes

• 4 claras de ovos
• 1 ½ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 tablete de chocolate ao leite, partido em pedaços
• Pedras calorentes para cozinhar as claras (opcional)

Método: Misture o leite e o açúcar em uma panelinha. Leve ao fogo baixo até que o açúcar dissolva e comece a engrossar um pouco, cerca de 5 minutos.

Preparo

1. Em outra tigela, bata as claras em neve, junte o chocolate partido em pedaços e misture levemente. Reserve.
2. Adicione essa mistura ao leite quente da panelinha de maneira lenta para evitar coágulos. Misture até que a textura se torne cremosa.
3. Volte tudo para a panelinha e faça uma clara em neve com pedras calorentes, caso deseje um cozimento mais rápido. Continue batendo até as claras estarem firmes e o leite tenha adquirido consistência de geléia. Retire do fogo.
4. Preencha os moldinhos para cream brume com a mistura, deixando as bordas levemente arredondadas.
5. Deixe esfriar e depois coloque no congelador por pelo menos 6 horas ou até ficar firme.

Dica Final: Adicione uma camada de calda ao chocolate ou cubos de sorvete para finalizar esta sobremesa. Um toque de criatividade torna qualquer receita perfeita!