Receta de Galinhada Nordestina para Todos os Gostos

O prato típico da galinhada nordestina é uma delícia que ganha destaque em várias reuniões familiares e festividades. Este guisado leva ingredientes simples, mas preparados de maneira especial. Saiba como fazer essa receita tradicional.

Ingredientes

• Pernas ou frangos inteiros (2 peças)
• Açúcar de cana em pedacinhos (1 colher grande)
• Salsão (3 colheres grandes)
• Tomate sem pele, picado (4 unidades)
• Bacon fatiado
• Alho (2 dente)
• Cebola (1 unidade)
• Pimenta-do-reino (seca)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, fritar o bacon até que esteja bem dourado.
2. Adicione as pernas do frango e frite por alguns minutos.
3. Misture a cebola, o alho e o tomate picados. Refogue tudo junto.
4. Adicione açúcar de cana, salsão e pimenta-do-reino. Misture bem para que os ingredientes cozinhem juntos.
5. Coloque o frango na panela com água até cobrir por completo.
6. Aguarde a água ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 1 hora ou até que o frango esteja bem cozido.
7. Antes de servir, salpique mais pimenta-do-reino para temperar a galinhada.

Dicas Úteis

• Sempre use ingredientes frescos para o melhor sabor.
• Se preferir uma galinhada mais adocicada, aumente a quantidade de açúcar.
• Aguarde que o frango esteja cozido antes de servir. Isso assegura um prato perfeito para você e sua família.

Experimente preparar essa receita para aproveitar todo o sabor da galinhada nordestina em casa!