Receita de Risoles de Carne Seca

O risole é um prato tradicional brasileiro que combina perfeitamente a carne seca com batata ralada e outras especiarias, tornando-se uma delícia imperdível. Se você deseja preparar esse prato para sua família ou amigos, continue lendo esta receita detalhada.

Ingredientes

• Carne seca em tiras finas (500g)
• Batata ralada (4 batatas grandes)
• Cebola picada (1 grande cebola)
• Pimentão vermelho pequeno, picado
• Aceituna picada
• Cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino
• Ouro preto ou pimenta-do-malagueta
• Biscoitos ralados (opcional)
• Farinha de trigo
• Cogumelos seco (opcional)

Modo de Preparo

Misture a carne seca em tiras com batata ralada, cebola picada, pimentão vermelho, aceituna, cominho, sal e pimenta. Se desejar, adicione biscoitos ralados ou cogumelos secos para dar mais sabor.

Amasse bem a mistura até formar uma massa homogênea. Com as mãos enxutas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos. Em seguida, reserve-os em um prato untado com óleo de coco ou manteiga.

Frite os risoles na frigideira com a quantidade suficiente de azeite para cobrir as partes do bolinho que estiverem expostas. Frite até que eles adquiram uma cor esbranquiçada e crocantes por fora, virando-os cuidadosamente sem perder a forma.

Dica Importante

Se quiser variar um pouco a receita, experimente substituir a carne seca com linguiça ou carne moída. O resultado será outro, mas igualmente delicioso!

O risole é uma opção culinária que pode ser servida de forma especial em ocasiões familiares ou como petisco.