Receita de Sopa Cremosa de Brócolis com Croutons

Preparamos uma receita deliciosa e fácil de sopa cremosa de brócolis com croutons. Uma ótima escolha para dias frios, essa sopa é rica em nutrientes e saborosos. Veja como fazer!

Ingredientes

• Brócolis
• Creme de leite
• Cebola
• Aipo
• Caldo de legumes
• Croutons
• Sal e pimenta-do-reino

Passos

1. Lave os brócolis bem e corte-os em tiras.

2. Em uma panela, ferva o caldo de legumes. Quando estiver quente, acrescente as verduras e deixe cozinhar por 10 minutos.

3. Depois do cozimento, bata a sopa em um liquidificador ou esprema-a manualmente para torná-la cremosa.

4. Volte a misturar com o creme de leite e sazoele ao gosto. Ferva mais uma vez.

5. Em um frigideiro, refogue as cebolas e os croutons até dourados.

6. Sirva a sopa quente com os croutons fritos por cima.

Dicas de Degustação

Experimente complementar sua refeição com pães crocantes e torrados perfeitamente. É uma opção perfeita para dias úmidos ou frios.