Receita de Torta de Bacalhau da Flávia Rachel

Conheça a deliciosa torta de bacalhau criada pela chef renomada Flávia Rachel. Esta receita é perfeita para quem gosta de aproveitar o tradicional peixe secado em pratos inovadores.

Ingredientes:

• bacalhau descascado
• cogumelos
• batatas assadas
• pão de alfarroba
• ovo
• azeite
• alho
• cominho
• sal
• chocolate ao leite (para a cobertura)

Método:

Em uma panela, refogue o alho com um pouco de azeite. Adicione os cogumelos e as batatas assadas cortados em pedacinhos. Deixe cozinhar por alguns minutos até os ingredientes estarem bem amornos.

Na tigela, misture o bacalhau descascado com o pão de alfarroba e a batata refogada. Bata um ovo e junte à mistura. Adicione as especiarias, como coentro e sal.

Forre uma forma com papel-alumínio ou manteiga e farinha para facilitar a retirada do prato. Espalhe a mistura sobre a tigela forrada.

Cobre o preparado com calda de chocolate ao leite derretido, distribuindo-a uniformemente sobre toda a massa. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para que a torta fique bem firme e crocante na parte de cima.

Conclusão:

A Torta de Bacalhau da Flávia Rachel é uma iguaria simples, mas cheia de sabor. Ideal para refeições especiais ou até como prato de entrada em qualquer ocasião. Experimente e deixe sua mesa mais gourmet!