Almofadinha de Tapioca com Carne Seca e Pequi

Experimente essa deliciosa receita de almofadinha de tapioca recheada com carne seca e pequi, uma combinação perfeita para quem ama pratos tradicionais com sabor autêntico. Prepare sua refeição caseira com estes passos fáceis.

O que é almofadinha? É um pequeno pão de tapioca, feito à mão ou com uso de molde. Pode ser recheado com variados ingredientes e se torna uma verdadeira delícia gastronômica em várias regiões do Brasil.

• Ingredientes para a almofadinha: Tapioca, água, sal (opcional).
• Recheio: Carne seca picada, pequi, cebola, alho, pimenta-do-reino (opcional), tempero ao gosto.

A carne seca, preparada com carnes como bovina ou porco, traz um sabor intenso e único à almofadinha. Já o pequi acrescenta uma pitada de picância que completa a experiência sensorial desse prato.

Para começar, misture os ingredientes da tapioca com água e sal (opcional) para obter uma massa homogênea. Role as almofadinhas de tamanhos iguais.

1. Ferva a tapioca até que ela esteja cozida.
2. Ponha o recheio dentro da almofadinha de tapioca. Feche bem para evitar vazamento do recheio durante a fritura ou assado.
3. Para finalizar, frite as almofadinhas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes.

Acompanhe com um molho tradicional ou com uma salada verde. Esta receita é ideal para servir em dias de churrasco ou como parte da culinária familiar.