Receita de Bolo de Amendoim com Recheio

O bolo de amendoim é uma delícia brasileira tradicional que encanta todos os paladares. Esse bolo tem um recheio irresistível, que combina perfeitamente com a massa crocante e macia ao mesmo tempo.

Ingredientes para o Bolo de Amendoim

• 300g de amêndoas moídas
• 150g de açúcar mascavo
• 4 ovos
• ½ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

• 200g de amêndoas moídas
• 3 ovos
• 100g de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de manteiga derretida

Metodo de Preparo

Passo 1: Misture bem a farinha de trigo, o fermento em pó e as amêndoas moídas.

Passo 2: Adicione os ovos, o leite, óleo e manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.

Passo 3: Envolva a mistura e coloque em forma untada e enfarinhada.

Passo 4: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até o bolo estar dourado e firmemente assado. Teste com um palito!

Recheio

Passo 1: Misture as amêndoas moídas, os ovos, açúcar mascavo e manteiga derretida até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Reserve essa mistura para rechear o bolo após o cozimento.

Dica de Chef

Caso deseje, adicione no recheio um pouco de canela em pó ou chocolate ao cacau derretido para variar o sabor!