Receta de Bolo de Mandioca Cremosa

Conheça a receita perfeita para preparar seu bolo de mandioca cremoso no Brasil! Este bolo é uma delícia que combina a textura doce e macia com a leveza da manteiga.

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cozida
• 3 claras de ovo
• 3 ovos inteiros
• 50 g de manteiga derretida
• Zumo de 1 limão
• Açúcar para a superfície (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe e esprema a mandioca até obter uma mistura uniforme.
2. Bata as claras em neve, acrescente o limão e bata mais um pouco. Reserve.
3. Em outro recipiente, misture os ovos inteiros com a manteiga derretida.
4. Misture cuidadosamente a mandioca à mistura dos ovos e manteiga até formar uma massa homogênea.
5. Incorpore as claras em neve delicadamente para incorporá-las ao bolo, sem mexer muito.
6. Transfira a massa para um molde untado com manteiga ou coloque em forminhas individuais.
7. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C durante aproximadamente 45 minutos até que o bolo esteja bem dourado.

Dica: Caso deseje, você pode polvilhar açúcar refinado sobre a superfície do bolo enquanto ainda está quente.