Receita de Borstch: Sopa de Beterraba Perfeita

Descubra como fazer o delicioso borstch, uma sopa tradicional com base em beterrabas que é perfeita para dias frios. Siga essas instruções e surpreenda seus convidados!

Ingredientes

• Beterraba: 3 unidade(s)
• Cebola: 1 unidade
• Picles: 50 gramas
• Molho de pimenta: 1 colher(es) de sopa (opcional)
• Leite de amêndoa ou leite vegetal: 2 xícaras
• Sal e pimenta-do-reino: a gosto
• Azeite: para fritar

Método

Primeiro, lave bem as beterrabas e corte-as em pedacinhos. Em seguida, frite-os levemente com um pouco de azeite até que estejam suaves. Adicione a cebola cortada finamente e refogue por alguns minutos. Depois, cubra tudo com o leite vegetal, junte sal, pimenta-do-reino, e molho de pimenta (se preferir).

Deixe ferver baixinho durante 20 a 30 minutos até que as beterrabas estejam completamente cozidas. Adicione os picles antes de servir.

1. Misture bem tudo para garantir um sabor equilibrado.
2. Depois de esfriar, pode ser servido quente ou com gelo para uma bebida refrescante!

Você também poderá adicionar outros ingredientes à receita para variá-la conforme preferir. Experimente e compartilhe suas experiências!