Estrogão de Bacalhau: Receita Perfeita para um Jantar Especial

Estrogão de Bacalhau: Esta deliciosa receita é uma verdadeira delícia tradicional brasileira que você pode preparar em casa. O estrogão, ou estrogonofe, é perfeito para dias chuvosos e traz consigo a nostalgia da culinária russa adaptada ao paladar brasileiro.

Para começar, é essencial ter bacalhau, que é o ingrediente principal. Escolha um bacalhau de qualidade para garantir que sua estrogão seja ainda mais saborosa e apreciada por todos os convidados.

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 200 ml de creme de leite
• 1 dente de alho
• Salsinha e pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Método:

1. Lave bem o bacalhau em água corrente até que o escurume desapareça.
2. Corte o bacalhau em pedaços medianos.
3. Ferva uma panela com água e alho, adicione os pedaços de bacalhau e cozinhe por cerca de 30 minutos até que esteja macio.
4. Esprema as batatas cozidas e misture com o creme de leite.
5. Junte o bacalhau à mistura, misture bem e tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e salsinha.

Com essa receita, você pode preparar um estrogonofe de bacalhau delicioso que vai encantar toda a sua família. Experimente e deixe-se levar pelas delícias desta culinária tradicional!