Receita de Filé Mignon à Parmegiana

O filé mignon é um dos cortes mais suaves e deliciosos da carne bovina, perfeito para preparações recheadas e enriquecidas com camadas de queijo e molho.

Para fazer uma deliciosa filé mignon à parmegiana, você precisará desses ingredientes principais:

• 2 filetes de filé mignon
• Massa para pizza ou pãozinho seco (para recheio)
• Cogumelos e fatias de queijo provolone
• Tomate concassé e molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e alcaparras para temperar

Prepare-se para um sabor incrível com cada pedacinho! A seguir estão os passos essenciais da receita:

1. Corte os filetes de filé mignon ao meio, sem separá-los.
2. Recheie cada metade do filete com uma camada de massa para pizza ou pãozinho seco, fatias de queijo provolone e cogumelos picados.
3. Ferva um pouco de água e coloque os filetes na frigideira com óleo quente. Frite os filetes até dourar.
4. Coloque cada filete em uma assadeira, regue com tomate concassé e molho de tomate.
5. Complete a receita com alcaparras e pimenta-do-reino para tempero final. Asse no forno por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter completamente.

Agora é só servir e aproveitar um verdadeiro delicado filé mignon à parmegiana, uma das receitas mais apreciadas em todo Brasil!