Gratinado de Bacalhau e Palmito: Receita Perfeita

O gratinado de bacalhau e palmito é uma deliciosa refeição tradicional brasileira, perfeita para dias nublados ou para aquecer no inverno. Este prato traz a combinação saborosa dos dois ingredientes clássicos da culinária portuguesa adaptada às nossas landas.

Para preparar este delicioso gratinado, siga as seguintes dicas:

• Bacalhau: Escolha peças de bacalhau desfiado e cozido para garantir um sabor tradicional.
• Palmito: Um dos ingredientes mais charmosos da receita. Certifique-se de que seja fresco e bem descascado.
• Acompanhamentos ideais: Arroz, batatas fritas ou pão branco servem muito bem ao lado deste prato.

Ingredientes:

1. 1 kg de bacalhau desfiado e cozido
2. 500 gramas de palmito descascado
3. Manteiga
4. Cebola picada
5. Tempers para dar sabor à receita, como alho em pó, pimenta-do-reino e orégano.
6. Cogumelos secos (opcional)

Preparo:

Frite o palmito e os cogumelos no fundo de manteiga. Adicione a cebola picada e deixe refogar. Misture com o bacalhau desfiado, tempere e coloque em uma tigela para gratinar.

Grate sobre um pouco de queijo coalho ou parmesão. Coloque no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos até obter uma crosta dourada. Sirva quente e aproveite esta refeição tradicional com toda sua família.