Receita de Lagarto ao Molho de Maçã

Lagarto ao molho de maçã é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina perfeitamente peixe com o sabor suave do molho de maçã. Este prato reflete as influências culinárias da cultura nordestina, trazendo um toque especial ao cardápio.

Para quem gosta de experiências gastronômicas e quer surpreender os amigos com uma receita simples, aqui está a forma de preparar este prato:

Ingredientes

• Lagarto fresco (600g)
• Maçã roxa (3 unid. médias)
• Pão de queijo (opcional, para servir com o prato)
• Azeite ou óleo de cozinha
• Sal a gosto
• Limão ou limão siciliano para esmagar e dar sabor extra
• Cebola roxa picada (opcional, mas recomendado para dar mais leveza)

Método de Preparo

1. Lave o lagarto bem com água corrente. Retire as espinhas e os órgãos internos.
2. Em uma panela funda, aqueça um pouco do azeite ou óleo de cozinha.
3. Frite o lagarto em fogo médio até que esteja dourado nas laterais.
4. Enquanto isso, corte as maçãs em pedaços grandes e coloque-as na panela com uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente, ou até ficar macia, sem esmagá-la muito.
5. Aos poucos, misture o molho da maçã ao lagarto frito. Se desejar, adicione um pouco mais de azeite para dar mais textura e sabor.
6. Adicione a cebola roxa picada ou o limão esmagado para finalizar, se desejado.
7. Serve acompanhado de pão de queijo, se preferir, para tornar a experiência ainda mais tradicional.

Lagarto ao molho de maçã é uma receita simples, mas com um sabor que encanta todos os que experimentam. É perfeito como prato principal em dias úmidos ou como entrada especial durante reuniões familiares ou amigos.

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