Receita de Lagarto Chique: Um Delícia Sazonal

O lagarto chique é uma especialidade regional do Brasil, especialmente popular no nordeste, e muitas pessoas buscam receitas simples para prepará-lo em casa. Aqui apresentamos a melhor forma de cozinhar essa iguaria.

Materiais Necessários

• 1 kg de lagarto chique
• Óleo de dendê
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Açúcar
• Temperos à gosto

Método de Preparo

Primeiramente, lave bem o lagarto chique sob água corrente. Em seguida, coloque-o em uma panela com bastante água e leve ao fogo alto até alcançar fervura.

Quando a água estiver fervendo, retire a panela do fogão e deixe a água esfriar por alguns minutos antes de escorrar o lagarto. Em seguida, refogue na panela com óleo de dendê, cebola picada, pimenta-do-reino, sal, açúcar e outros temperos que você preferir.

Deixe cozinhar até que o lagarto esteja cozido ao gosto. Sirva quente com arroz ou mandioca para completar a refeição.

Dicas e Variáveis

• Variante de temperos: Experimente adicionar coentro, pimenta malagueta ou laranja siciliana para dar um toque especial à receita.
• Pontos culinários: Certifique-se de que o lagarto esteja cozido mas ainda com textura elástica.

A receita de lagarto chique é simples, mas exige atenção para os temperos. Pratique e obtenha bons resultados!