Receita de Lombos de Bacalhau à Lusitana

Lombos de bacalhau à Lusitana: uma deliciosa receita tradicional que combina peixe secado com ingredientes frescos, resultando em um prato único e cheio de sabor. Veja como preparar essa iguaria!

Ingredientes:

• Lombos de bacalhau – 4 unidades
• Azeite extra virgem – 2 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino marinha – 1 peneira
• Sal – a gosto
• Tomate triturado – 300 ml
• Alho – 4 dentes
• Cebola – 1 unidade
• Aipo ou couve-flor – 200g

Método:

1. Lave os lombos de bacalhau e escorra bem.
2. Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione o alho e a cebola, refogue até dourar levemente.
3. Adicione os lombos de bacalhau, tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até dourar.
4. Adicione o tomate triturado, misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
5. Corte os aipós ou couve-flor em tiras finas e adicione ao prato. Continua a cozinhar até os vegetais estarem macios.
6. Sirva quente com arroz branco ou pão fresco.

Conclusão: Prepare essa receita e surpreenda seus familiares e amigos com este clássico da culinária portuguesa adaptado à sua mesa. Experimente já!