Receta de Mondongo: Um Delírio na Mesa

O mondongo é uma das receitas tradicionais mais apreciadas do Brasil, especialmente no Nordeste. Esta deliciosa sopinha é preparada com tripas de bovino cozidas em um caldo saboroso e aromático.

Ingredientes Essenciais para Preparar Mondongo

• Tripas (estômago, intestinos, fígado)
• Carne de boi em pedaços pequenos
• Cebola grande, picada
• Folhas frescas de hortelã
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Passos para Preparar Mondongo com Sucesso

1. Comece lavando as tripas em água corrente e mudando o líquido várias vezes até que ela esteja limpa.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola na quantidade necessária de azeite. Adicione a carne picada e misture bem.
3. Coloque as tripas cozidas no caldo que contém a carne e continue cozinhando por aproximadamente 2 horas em fogo lento.
4. Acrescente folhas frescas de hortelã, sal e pimenta-do-reino ao gosto. Misture bem e deixe o sabor se integrar completamente à receita.
5. Serve quente, com acompanhamentos como arroz branco ou pão doce.

Experimente esta receita incrível para saborear as delícias culinárias da culinária nordestina. Compartilhe essa experiência com amigos e familiares!