Receita de Peixe na Brasa: Delícia Brasileira

Se você está procurando uma receita de peixe na brasa perfeita para impressionar seus amigos e familiares, este é o lugar certo! Este prato tradicional é um dos mais apreciados na culinária brasileira. A seguir, confira todos os passos necessários para prepará-lo.

Ingredientes

• Pepino em fatias finas
• Cebola picada
• Laranja cortada em rodelas pequenas
• Alecrim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 peixe de sua escolha (salmão, tilápia ou outro)
• Pedaços de pau para assar

Método

1. Lave o peixe e seque com papel-aloiça.
2. Em uma tigela misture a cebola, o alecrim, a laranja cortada em pedaços pequenos e sal e pimenta-do-reino.
3. Coloque as rodelas de pepino sobre o peixe e regue com os ingredientes da marinada.
4. Passe o peixe por uma tábua com farinha de trigo seca. Reserve.
5. Enfie pedaços de pau em cada lado do peixe, para facilitar a assagem.
6. Gire e encolha os pés do peixe para formar um arco e amasse bem as laterais com a mão, deixando o arco virado para fora. Isso ajuda no cozimento.
7. Acenda uma fogueira ou aqueça uma churrasqueira à lenha.
8. Pegue o peixe já preparado e assado na brasa por cerca de 45 minutos, girando-o regularmente para que todos os lados cozinhe perfeitamente.

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