Receita de Piamontese: Delícia da Alta Lombardia

O Piamontese é um dos pratos mais representativos da Região do Piemonte na Itália, famoso por sua carne fina e saboroso molho. Se você está procurando uma receita que combine a perfeição no cozimento com ingredientes simples, esta é para você!

Ingredientes

• 1 kg de filet mignon
• 1 dente de alho, picado
• Azeite extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de manjericão

Comece preparando sua carne. Faça cortes em cruz no filet mignon, mas sem atingir o fundo. Isso ajuda na absorção dos aromas.

Método

1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite.
2. Ferva os filetes com as partes descruzadas para cada lado, até que estejam levemente corados.
3. Adicione o alho e refogue por alguns minutos. Reserve.
4. Passe o filet mignon pelas folhas de manjericão. Isso vai garantir um sabor intenso ao seu prato.
5. Cozinhe os filetes novamente até que estejam levemente rareados no interior, ajustando a temperatura conforme preferência.

Para finalizar, retire os filetes e sirva com molho de alho. Adicione um toque especial com sal e pimenta-do-reino ao seu gosto.

Você pode servir o Piamontese com uma salada simples ou purê de batata para completar a refeição. Não perca essa oportunidade!