Receita de Risoto de Copas de Real com Champignons e Vinho Branco

Criar um risoto tradicional e delicioso no Brasil pode ser uma experiência única. A combinação perfeita de copas de real, champignon e vinho branco resulta em um prato espetacular. Este risoto é ideal para quem gosta de sabores delicados e complexos.

Ingredientes:

• Copas de real - 400g
• Frutas silvestres - a preferência
• Vinho branco seco - 150ml
• Aceitunas pretas (opcional) para toque adicional
• Brodo de carne ou vegetal - conforme necessário
• Cebola finamente picada
• Alho picado
• Manjericão fresco
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Creme de leite ou manteiga (para finalização)

Método:

1. Limpe as copas de real e reserve-as. Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de azeite.
2. Junte as copas de real na panela e refogue até dourar levemente. Adicione o vinho branco para evaporar o álcool, deixando apenas o sabor da bebida.
3. Adicione o brodo quente pouco a pouco, mexendo constantemente. O risoto está pronto quando as copas estiverem macias e a textura do arroz for cremosa.
4. Misture o creme de leite ou manteiga, sal, pimenta e manjericão fresco.
5. Finalize com aceitunas pretas e champignons picados para um sabor final.

Dica: Experimente variar as frutas silvestres, como ameixas silvestres ou morangos. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais e fins de semana em família no Brasil!

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