Receita de Rabada com Polenta e Agrião

Rabada com polenta e agrião é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina a cremosidade da rabada com o sabor característico do agrião. Esta comida é perfeita para dias gelados, pois traz conforto e autenticidade ao cardápio.

Ingredientes:

• 1 kg de rabada
• 500 ml de água
• Sal a gosto
• 300 ml de polenta
• 2 dente de alho, picado
• Agrião para temperar

Método:

1. Lave a rabada e corte em pedaços adequados.
2. Ferva os pedaços de rabada em água com sal até ficar bem cozida. Isso pode levar cerca de duas horas.
3. Escorra a rabada, reserve o caldo.
4. Em uma panela, misture a polenta com o caldo de rabada quente, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Junte a água restante se necessário e deixe cozinhar até a consistência desejada.
6. Adicione o alho picado e leve à mesa com uma generosa pitada de agrião.

Conclusão: Rabada com polenta e agrião é uma ótima escolha para um jantar quente. Experimente esta receita e adicione um toque especial à sua cozinha!