Salada de Berinjela de Micro-Ondas

Crie uma salada refrescante e saudável com berinjelas diretamente em seu micro-ondas! Esta receita prática é perfeita para aqueles dias quentes.

Ingredientes:

• Berinjela
• Azeite de oliva
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Laranja
• Cebola roxa
• Alho-poró

Método:

1. Lave e corte as berinjelas em pedaços pequenos.
2. Coloque os pedaços de berinjela em um fundo de micro-ondas. Adicione azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Cubra o fundo com filme adesivo, deixando uma pequena abertura para respiração.
4. Cozinhe por cerca de 3 minutos em micro-ondas, ou até que as berinjelas estejam macias.
5. Aos poucos, remova o filme e deixe esfriar. Adicione a laranja, cebola roxa e alho-poró para finalizar.

Pronto! Agora você tem uma salada leve e deliciosa à base de berinjela preparada rapidamente no micro-ondas. Ideal para aquecer o dia!