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Sopa de berinjela com grão-de-bico e hortelã
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Receita de Sopa de Berinjela com Grão-de-Bico e Hortelã
Sabor Intenso e Saudável: Sopa de Berinjela com Grão-de-Bico e Hortelã
Cooking up a delicious and healthy soup of eggplant with chickpeas and mint is easier than you think. Follow this simple recipe and enjoy the vibrant flavors that will bring freshness to your meals.
Ingredientes principais
- Eggplant (Berinjela)
- Chickpeas (Grão-de-Bico)
- Mint (Hortelã)
- Cebola e Alho
- Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-Reino
Preparo
- Lave as berinjelas, corte-as em pedaços menores.
- Frite as cebolas e os alhos com um pouco de azeite até dourar.
- Junte as berinjelas e refogue por alguns minutos.
- Adicione o grão-de-bico e deixe fritar junto.
- Bata tudo em uma mistura homogênea.
- Coloque a sopa para cozinhar, adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
- Antes de servir, adicione folhas frescas de hortelã para finalizar.
Serve como uma deliciosa refeição leve ou um jantar quente no inverno. Sua família e amigos irão apreciar!