Receita de Sopa de Brócolis e Couve-Flor

Quer aprender a fazer uma deliciosa sopa de brócolis e couve-flor? Esta receita é perfeita para dias gelados! Saiba todos os passos necessários para prepará-la.

Ingredientes

• Brócolis - 500g
• Couve-flor - 300g
• Cebola - 1 unidade
• Batata - 1 unidade
• Aipo - 1 unidade
• Caldo de carne - 2 litros
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derrame o caldo de carne e traga ao fogo. Quando começar a ferver, adicione os legumes cortados em pedaços médios (brócolis, couve-flor, batata e aipo). Cozinhe até que os vegetais estejam macios. Após cerca de 20 minutos, adicione sal e pimenta-do-reino para temperar.

Para finalizar, corte as folhas do brócolis e da couve-flor em rodelas finas. Adicione-as à sopa no momento de servir. Acompanhe com um pouco de ervilha ou cebola picada, se desejar.

Dicas Úteis

• Corte os vegetais em pedaços regulares para garantir uma cozinha uniforme.
• Sempre lave bem as folhas de brócolis e couve-flor antes de usar.
• Adicione ervilhas ou cebola picada para incrementar ainda mais o sabor!

Experimente esta receita de sopa de brócolis e couve-flor com seus amigos e familiares! É simples, nutritiva e saborosa. Divirta-se cozinhar.