Receita de Sorvete do Sul: Delícia da Região!

Sorvete do Sul é uma das iguarias mais tradicionais e apreciadas na culinária gaúcha, refletindo a identidade cultural de Santa Catarina. Se você está em busca de uma receita perfeita para preparar em casa, continue lendo.

Para começar, você precisará desses ingredientes:

• 250 ml de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Passo a passo para fazer seu próprio Sorvete do Sul:

1. Negue as claras de ovo em uma tigela. Bata até formar neve fina.
2. Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja totalmente dissolvido e a mistura fique quente. Não deixe ferver!
3. Despeje lentamente a mistura quente sobre as claras em neve, batendo constantemente para não formar grumos.
4. Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco até obter uma textura homogênea.
5. Coloque a mistura em uma tigela antiaderente ou vidro com tampa. Deixe refrescar no freezer por cerca de 2 horas, ou até formar espessura desejada.
6. Utilize um processador de alimentos para triturar o sorvete e bater novamente.

Agora é só servir e aproveitar a experiência culinária autêntica de Sorvete do Sul.