Receita de Souflé de Espinagre com Requeijo

O souflé de espinafre com requeijão é uma deliciosa opção para aqueles dias em que você deseja algo leve e saboroso. Esta receita é perfeita para jantares rápidos ou brunches. Se você ama verduras, este prato vai te encantar!

Ingredientes

• Espinagre fresco
• Requeijo coalhado
• Ovo
• Farinha de trigo
• Manteiga
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de espinafre, retire os maiores vasos e corte em tirinhas.
2. Ferva a água com um pouco de sal, adicione as folhas de espinafre e cozinhe por cerca de 5 minutos. Esprema-as na peneira para retirar o excesso de líquido.
3. Nesse tempo, aqueça uma panela com manteiga e misture a farinha de trigo. Desligue o fogo e acrescente os ovos, um por um, mexendo bem.
4. Adicione o requeijo coalhado, o espinagre cozido e tempere ao gosto com sal e pimenta.
5. Transfira para uma forma de souflé untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar na superfície.

Fica pronto para servir em um prato quente, acompanhado de pão francês ou uma salada. Experimente e deixe os seus convidados (ou você mesmo) encantados com esta receita!