Broa da Sogra: Uma Deliciosa Tradição Brasileira

A broma da sogra, ou simplesmente broa, é uma receita tradicional que ganha um espaço especial em qualquer cardápio. Essa iguaria é muito popular no Brasil e é preparada com ingredientes básicos, mas cheia de sabor.

Ingredientes Necessários:

• Mandioca
• Fubá
• Banana da terra ou banana prata (opcional)
• Leite
• Açúcar
• Sal a gosto

O preparo é simples e o resultado final é um pão doce que lembra muito o kueh niam da Malásia, mas com uma textura mais macia.

Modo de Preparo:

1. Nasse a mandioca ou compre pronta
2. Adicione o fubá e misture bem até formar uma massa homogênea
3. Caso queira, adicione banana da terra e misture de novo.
4. Coloque a massa em recipientes redondos ou forma para pão. O formato é o detalhe especial dessa receita.
5. Deixe fermentar por cerca de 30 minutos
6. Ferva água com leite, açúcar e sal até ferver
7. Bata a massa em uma panela e cozinhe em banho-marie até ela engrossar
8. Despeje a massa na forma de broa
9. Ferva a água novamente e coloque a forma de modo que a borda da broa esteja submersa.
10. Cook until done, approximately 20 to 30 minutes. Remove and let cool slightly before slicing.

Broa da sogra é mais do que um simples pão; é um símbolo de amor e respeito entre as famílias. Experimente preparar essa receita e desfrute dela com a sua família!