Receita de Escargot: Um Delicioso Clássico Francês

Escargots, o famoso prato francês que encanta paladares refinados em todo o mundo, são uma delícia gastronômica simples e elaborada ao mesmo tempo. Nesta receita, você aprende a preparar esses escassos bichinhos de forma perfeita.

Ingredientes:

• Escargots frescos
• Cebola picada
• Filé mignon
• Parsley
• Vermelho seco
• Tomates
• Aceitunas pretas
• Bacon frito
• Farinha de trigo
• Limon
• Cebolinha verde
• Sal e pimenta do reino
• Manteiga
• Vinho branco seco

Modo de Preparo:

1. Lave bem os escargots com cuidado para garantir que não tenham resíduos.
2. Em uma panela, frite o filé mignon com o bacon até dourar ligeiramente.
3. Adicione a cebola picada e o limão cortado em pedacinhos.
4. Coloque os escargots sobre o filé frito juntamente com as ervas, tomates, e vermelho seco. Tempere com sal, pimenta do reino, e acrescente um pouco de vinho branco.
5. Despeje uma camada de farinha de trigo por cima dos escargots para cobri-los totalmente. Misture bem.
6. Sirva o prato em tigelas individuais e sirva a manteiga derretida por cima como um toque final. Acompanhe com uma pitada de cebolinha verde.

Conclusão: Preparar escargots pode ser simples, mas o resultado é certamente espetacular. Um prato que combina perfeitamente a sofisticação francesa com um toque de ousadia culinária.