Geleia d'água da Casca do Abacaxi

Prepare essa deliciosa geleia caseira com casca de abacaxi. Esta receita é fácil e nutritiva, ideal para adoçar seus quitutes ou ser servida como acompanhamento. A seguir, confira todos os passos!

Ingredientes

• Casca do abacaxi (suficiente)
• Açúcar - a gosto
• Vinho branco seco ou sumo de limão

Metodo:

1. Coleta a casca dos abacaxis, lave bem e corte em pedaços.
2. Coloque as tiras de casca em uma panela com água. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a mistura esteja reduzida a um terço do volume original.
3. Sirva o líquido filtrado da panela no liquidificador para triturar as cascas cozidas. Deixe esfriar completamente antes de passar pela peneira fino.
4. Leve novamente o líquido filtrado à fogueira, acrescente açúcar e leve a fogo baixo até começar a engrossar (o ponto certo depende do gosto pessoal).
5. Junte uma pitada de vinho branco seco ou sumo de limão para dar mais sabor. Quando atingir o ponto desejado, retire da chama e deixe esfriar.
6. Armazene em frascos esterilizados.

Dica: Experimente adicionar algumas pitadas de canela ou baunilha para variar o sabor!