Receita de Lagarto com Cerveja Preta

Adquira os melhores ingredientes para preparar um delicioso lagarto com cerveja preta. Esta receita é perfeita para quem gosta de comida caseira e requintada. Vamos mostrar como fazer essa especialidade baiana.

Ingredientes:

• 1 kg de lagarto descascado
• 4 latas de cerveja preta
• 2 dentes de alho, picados
• 3 folhas de coentro
• Sal ao gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Para começar, lave bem o lagarto sob água corrente. Em seguida, coloque-o em uma panela com bastante água, adicione o alho e leve ao fogo alto até que cozinhe completamente.

Modo de Preparo:

1. Depois de cozido, retire o lagarto da água e deixe esfriar.
2. Corte-o em pedaços médios e reserve.
3. Em uma panela ou frigideira, frite os pedaços de lagarto até dourar. Retire e coloque no prato reservado.
4. Nessa mesma panela, adicione a cerveja preta e deixe reduzir por cerca de 15 minutos.
5. Retire do fogo e adicione o coentro picado.
6. Sirva quente com pimenta-do-reino ao gosto, se desejado.

Lagarto com cerveja preta é uma receita clássica de Salvador que combina a carne do lagarto com o sabor inigualável da cerveja preta. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família!