Receita de Macaxeira Nordestina: Aipim ou Mandioca

A macaxeira nordestina, conhecida também como aipim ou mandioca, é uma raiz que está presente na culinária brasileira há muito tempo. Ela é uma fonte valiosa de nutrientes e pode ser utilizada em diversas receitas tradicionais.

Ingredientes Principais

• Mandioca (macaxeira)
• Azeite
• Sal a gosto
• Cebola, picada
• Bacalhau, desfiado

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite. Adicione a cebola e deixe refogar até que ela comece a transparentar. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado.

Mexa suavemente para que o peixe se dissolva no refogado. Enquanto isso, lave bem as macaxeiras e corte-as em pedaços adequados ao cozimento. Coloque-as na panela com o bacalhau e mexa delicadamente.

Adicione sal a gosto e continue a misturar até que tudo esteja bem integrado. O tempo de preparo pode variar dependendo do tamanho dos pedaços da macaxeira, mas geralmente leva cerca de 20 minutos.

Dicas Importantes

• Escolha macaxeiras frescas e bem lavadas para garantir um sabor melhor.
• Mantenha as panelas limpas antes do cozimento para evitar que os alimentos se grudem.
• Sempre use azeite de boa qualidade para obter melhores resultados no gosto final da receita.

Experimente esta deliciosa receita e deixe o sabor nordestino entrar na sua casa! É uma ótima maneira de aproveitar os ingredientes locais e tradicionais.