Merengue de Abacaxi com Maria-Mole

Delicie-se com essa receita deliciosa de Merengue de Abacaxi com Maria-Mole perfeita para dias quentes!

• Ingredientes:
1. Meia laranja-da-terra fresca
2. 2 abacaxis maduros
3. 5 claras de ovos
4. Açúcar à gosto (usado para o merengue)

Modo de preparo:

1. Corte as laranjas-da-terra em pedaços pequenos e coloque-as na liquidificadora com um dos abacaxis, e misture até formar uma consistência homogênea.
2. Em uma tigela, bata as claras de ovos em neve, acrescente açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme e estável.
3. Junte a mistura do abacaxi e da laranja-da-terra à massa do merengue e misture suavemente.
4. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Dica: Para variar o sabor, você pode adicionar um pouco de rum ao merengue antes de misturar com a fruta.