Receta de Panquecas com Creme de Espinagre

Conheça a receita perfeita para preparar panquecas deliciosas recheadas com creme de espinafre. Esta combinação é simples e saborosa, ideal para aqueles dias em que queremos algo leve mas nutritivo.

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Ovos - 2 unidades
• Lácteos - 1 xícara
• Aipo em pedaços pequenos
• Espinagre cozido

Para o creme de espinafre, você precisará:

1. Cebola
2. Pimenta-do-reino
3. Creme de leite
4. Sal

Método

Bata todos os ingredientes da massa das panquecas em uma tigela até que fiquem homogêneos. Acrescente a mistura dos pedaços pequenos do aipo e o espinagre cozido. Reserve.

Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de aipo e adicione pimenta-do-reino e sal. Misture bem. Finalize com creme de leite e reserve também.

Ferva pequenas porções da mistura até formarem as panquecas. Espalhe uma quantidade generosa do creme de espinafre em cada uma delas, dobre-as e sirva quentes.

Dica: Para um gosto ainda mais especial, adicione alho ou outros vegetais que você goste.