Receita de Panquecas de Cenoura com Legumes

Aqui está uma receita deliciosa e saudável de panquecas de cenoura com legumes, perfeitas para um lanche leve ou refeição completa. Esta receita é ótima para quem quer inovar no cardápio.

Ingredientes

• Cenouras - 3 unidades médias
• Bolos de aveia - 1 xícara (chá)
• Ovos - 2 unidaddes
• Linhaça em grão torrado - ¼ de xícara
• Leite - ⅔ xícara
• Zanahorias raladas - 1 cupim (opcional)
• Legumes picados (como brócolis, cebola, pimentão)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Não se esqueça de ajustar os ingredientes para atender às suas necessidades alimentares especiais.

Metodo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem as cenouras raladas, bolos de aveia, linhaça torrada, ovos e leite. Adicione também os legumes picados, sal e pimenta-do-reino.
2. Separe a massa em porções iguais para formar suas panquecas.
3. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma pequena quantidade de óleo e dê formato às panquecas.
4. Cook as panquecas por ambos os lados até que estejam bem douradas. Sirva quentes com manteiga ou geleia de sua preferência.

Experimente esta receita e aproveite as propriedades benéficas das cenouras e dos legumes.