Receita de Pescada Aberta com Legumes

Descubra como preparar uma deliciosa pescada aberta com legumes, uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável. Este prato é perfeito para o cardápio de qualquer dia da semana.

Ingredientes Essenciais:

• Percata ou pescada média
• Alface
• Cebola roxa
• Beringela
• Cenoura ralada
• Salsinha
• Limão para esmagar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva ou manteiga

Modo de Preparo:

1. Lave e seque bem a percata. Reserve.
2. Corte a alface, cebola roxa e salsinha em pedaços grandes, sem precisar lavar muito.
3. Pique a beringela e rale a cenoura.
4. Em uma frigideira ou pipoqueira, aqueça o azeite. Coloque os legumes para refogar até ficarem macios.
5. Coloque a percata aberta no fundo da frigideira. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.
6. Cubra tudo com uma tampa ou prato. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o peixe esteja cozido (a testar com um garfo).
7. Adicione o refogado de legumes sobre a pescada.
8. Sirva com limão esmagado a gosto.

Acompanhamentos: Este prato fica ainda melhor com arroz integral e saladas verdes. Ideal para quem quer uma refeição leve, nutritiva e deliciosa!