Salada de Berinjelas ao Forno

Descubra como preparar a deliciosa salada de berinjelas ao forno. Essa receita é perfeita para dias quentes e oferece uma alternativa saudável à sua alimentação. Confira os ingredientes básicos:

• Berinjelas
• Azeite
• Sal
• Coentro (opcional)
• Limão

Para começar, corte as berinjelas em rodelas finas e coloque-as em uma tigela com um pouco de sal. Deixe descansar por alguns minutos para tirar o amargor. Enquanto isso, aqueça o forno.

Enxaguem as berinjelas com água fria e seque bem antes de as colocar no azeite. Deixe-as fritas levemente até que estejam crocantes por fora. Após isso, coloque-as em uma assadeira untada com mais azeite.

Compreenda os passos finais da receita: espalhe o coentro fresco e regue com o suco de limão. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem. A salada de berinjelas ao forno está pronta para ser servida imediatamente.

Inclua essa receita na sua dieta e experimente a textura crocante das berinjelas combinada com os toques cítricos. Aproveite o sabor autêntico dessa iguaria típica do Brasil!