Receita de Sopa de Lentilhas e Legumes

Sinta-se à vontade para preparar essa saborosa sopa que combina lentilhas e legumes perfeitamente. Uma deliciosa receita ideal para dias frios.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas secas
• 3 xícaras de água
• 1 cebola média, picada
• 1 dente de alho, esmagado
• 1 tomate grande, picado
• 2 cenouras, peladas e cortadas em rodelas
• 1 batata-doce, descascada e cortada em pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Óleo para cozimento

Método:

Comece pela preparação das lentilhas. Em uma panela, coloque as lentilhas e cubra com água. Deixe em fogo baixo por 15 minutos. Após esse tempo, adicione mais água se necessário e continue cozinhando até que as lentilhas estejam bem cozidas.
Em outra parte da panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescente as cenouras, batata-doce e sal ao gosto.
Misture tudo na sopa. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios e a mistura esteja bem incorporada à sopa. Adicione mais água se necessário para obter o consistência desejada.

Dica:

Inclua pimenta-do-reino ao final para dar um toque especial! Sirva com pão ou pão de forma e experimente o sabor autêntico dessa deliciosa sopa.