Receita de Sopa Gelada de Alho Poró

Descubra como preparar uma saborosa sopa gelada de alho poró, ideal para dias quentes no Brasil. Esta receita é perfeita tanto para dias de calor quanto para quem quer algo leve e refrescante.

Ingredientes

• 1 kg de alho poró
• 3 litros de água
• 1 limão
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem o alho poró sob água corrente.
2. Corte-o em pedaços pequenos e coloque na panela com a água, o limão, sal e orégano (opcional).
3. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
4. Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
5. Passe a sopa pelo pano de lixa para retirar as fibras do alho poró.
6. Frite uma colher de óleo e refogue o alho poró em pedaços pequenos, mas sem deixar que fique amargo.
7. Coloque as pedras de gelo na tigela e adicione a sopa.
8. Misture bem para incorporar o refogado de alho poró.
9. Sirva imediatamente ou reserve em um recipiente refrigerado até servir.

A sopa gelada de alho poró é uma delícia e fácil de preparar. Experimente essa receita refrescante e adicione-a ao cardápio da sua casa!