Receta de Torta Vegana Baixa em Carboidratos: Torta Legumes Low Carb

Tenha uma receita deliciosa e saudável para sua mesa! A torta legumes low carb é perfeita para quem deseja incluir mais vegetais em suas refeições sem preocupação com os carboidratos. Esta torta vegana não apenas satisfeitos o paladar, mas também oferece uma ótima opção para aqueles que seguem dietas baixas em carboidratos.

Confira todos os ingredientes e passos essenciais para preparar sua própria torta legumes low carb!

Ingredientes:

• 1 cucharada de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho, esmagados
• 4 colheres sopa de cogumelos champignon picados
• 1 pepino em fatias finas
• Meio pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 cucharada sopa de coentro fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 folhas grandes de espinafre (ou outra verdura rica em fibras)
• 4 claras de ovo (opcional)
• Cogumelos chives, picados
• Sorvete de raspas de laranja para cobertura (opcional)

Passo a Passo:

1. Fure as folhas de espinafre com um garfo e coloque-as em uma tigela grande.
2. Esmague o alho com um garfo. Adicione ao espinafre, junto com o azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Adicione os cogumelos champignon, pepino, pimentão vermelho e coentro. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Bata as claras de ovo (se optar por usá-las) em uma tigela separada até formar picos firmes.
5. Despeje a mistura de espinafre sobre as claras e misture suavemente para não desgregar. Coloque tudo em um molde de vidro ou plástico untado com manteiga.
6. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, até que a torta esteja firme ao toque.
7. Deixe esfriar e corte em fatias. Para finalizar, adicione cobertura com raspas de laranja ou chives.

Bon Appétit! Experimente esta receita simples e nutritiva para uma refeição leve e saborosa.