Receita de Casquinha de Bacalhau

Descubra como preparar casquinha de bacalhau, uma deliciosa receita tradicional brasileira. Esta iguaria é perfeita para dias frios e traz consigo a essência da culinária nordestina.

Ingredientes

• Bacalhau em pedaços (300g)
• Açúcar (1 colher de sopa)
• Sal ao gosto
• Cebola picada (meio a uma cebolinha, dependendo da sua preferência)
• Leite (para molho)
• Farinha de mandioca (ou flocos de milho para farofa)

Método de Preparo

A preparação é simples e exige apenas alguns passos:

1. Lave bem o bacalhau e deixe em água fervente por uns 15 minutos para eliminá-lo da salmoura.
2. Escorra-o e reserve.
3. Numa panela, misture leite com o açúcar até formar um molho espesso. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Ferva a farinha de mandioca na água fervente até obter consistência de massa. Acrescente sal ao gosto e reserve.
5. Coloque uma parte do bacalhau em forma de casquinha, cobrindo-o com a massa frita e finalize com cebola picada e um toque de farofa.

Casquinha de bacalhau é mais que uma receita: é sabor e história. Prepare essa delícia e divirta-se ao invocar esses gostos únicos da culinária brasileira.