Receita de Bolo Integral de Cenoura e Castanha

Prepare um bolo integral saudável com cenoura e castanhas! Esse prato é perfeito para quem busca opções light, nutritivas e deliciosas.

Ingredientes

• Cenoura média: 2 unidades
• Castanha do Brasil: 100g
• Açúcar integral: 1/4 xícara
• Farinha de trigo integral: 1 xícara
• Ovo: 2 unid.
• Semeda de chia: 1 colher (sobrancelha)
• Leite: 1 xícara
• Canela em pó: a gosto

Método de Preparo

Passo 1: Comece pelas cenouras. Lave e corte-as em pedaços menores, depois esmague-as até ficarem bem amassadas.

Passo 2: Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral, o açúcar integral, as castanhas do Brasil (escaldadas e descascadas), os ovos, o leite, a semeda de chia, canela e cenoura amassada. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Passo 3: Leve ao fogo baixo por alguns minutos para que as castanhas absorvam o leite.

Passo 4: Distribua a mistura em forma de bolo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, cerca de 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius), durante aproximadamente 25-30 minutos ou até que o topo da massa esteja assado.

Passo 5: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Sirva quente ou frio, acompanhado de uma sobremesa leve!

Conclusão

O bolo integral de cenoura e castanha é uma excelente opção para quem deseja uma receita nutritiva e simples. Use esses ingredientes para criar uma delícia equilibrada que sua família vai amar.