Receita de Espaguete à Carbonara

Conheça a receita perfeita de espaguete à carbonara, uma das delícias culinárias da Itália. Esta sobremesa é conhecida por sua textura úmida e sabor intenso, resultante dos ovos e do parmesão.

Ingredientes:

• 500g de espaguete
• 4 ovos
• 200g de mussarela
• 150g de parmesão em pedaços grandes
• 3 dente de alho, picado
• Pimenta-do-reino
• Molho de azeite e alcaparra (opcional)

Modo de preparo:

1. Colete os espaguetes na água fervente com sal.
2. Furem os ovos em um recipiente pequeno, juntando o parmesão.
3. Em uma frigideira, dê uma leve fritura ao alho picado.
4. Quando o espaguete estiver cozido, retire-o e reserve. Adicione o molho com os ovos, misture cuidadosamente e junte o espaguete já quente.
5. Adicione a mussarela cortada em pedaços e misture delicadamente.
6. Sirva imediatamente, ao gosto, com pimenta-do-reino e molho de azeite e alcaparra, se desejar.

Dicas: Certifique-se que o espaguete seja bem cozido para que o sabor da carbonara tenha a consistência perfeita. O segredo está na mistura dos ovos e do parmesão!