Receita de Pacu Assado na Brasa

Descubra como preparar um delicioso Pacu Assado na Brasa, uma receita perfeita para dias especiais ou simples jantares ao ar livre. Escolha ingredients frescos e siga essas dicas para um resultado inesquecível.

Ingredientes:

• Pacu limpo (peso médio: 1,5 kg)
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Coentro fresco ou alho-poró para tempero
• Cebola picada
• Laranja (opcional)

Método:

Para começar, limpe seu Pacu e lave bem na água corrente. Enquanto isso, misture o azeite, sal, pimenta-do-reino e cebola picada em uma tigela para formar um tempero.

Com as mãos, passe esse tempero sobre todo o corpo do peixe. Se desejar, reserve pedaços de laranja para aromatizar durante a assagem na brasa.

Ferva uma panela com carvões e adicione seu pacu, garantindo que ele esteja bem coberto pelo fogo. Assim que os carvões estiverem quentes demais, retire-o da chama e continue cozinhando a temperatura moderada, virando o peixe ocasionalmente para uma distribuição uniforme dos aromas.

Coloque o pacu em um prato com gosto de brasa e sirva com arroz branco e salpicado com cebolas ou coentro fresco. Divirta-se com essa receita saborosa!

Dicas:

1. Ensira o peixe na chama apenas quando os carvões estiverem quentes, mas não muito intesos.
2. Ferva a carne do pacu no fogo baixo para evitar que se quebre durante a assagem.
3. Sirva acompanhado de legumes frescos e uma salada.