Refogado de Berinjela e Tomate Seco: Uma Deliciosa Receta

Conheça a receita perfeita para Refogado de Berinjela e Tomate Seco. Esta combinação é uma das mais apreciadas na culinária brasileira, especialmente por sua simplicidade e sabor intenso. Prepare-se para experimentar um prato leve que pode ser servido como acompanhamento ou principal refeição.

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• Cebola picada
• Aceite de cozinha
• Tomate seco em pedacinhos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Manjar branco (opcional)

Método:

1. Corte as berinjelas em rodelas finas.
2. Frite as rodas de berinjela no óleo quente até elas adquirirem uma cor dourada. Retire-as e reserve.
3. No mesmo óleo, refogue a cebola até ela ficar translúcida.
4. Se desejar um toque doce, adicione manjar branco.
5. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos até eles engordarem e se misturarem perfeitamente.

Dica de Chef: Experimente o Refogado de Berinjela com um arroz branco ou uma salada verde para complementar o prato. Este refeição é ideal para dias quentes, pois é leve e saborosa!